土木工程专业：2005年8月，仲恺农业工程学院以园林(城市规划方向)、环境工程(给水排水工程方向)及机械设计力学类课程体系为依托，提交了“关于增设土木工程本科专业的论证报告”，2006年3月获国家教育部批准，2007年招收第一届土木工程专业本科生，首届65名学生于2011年6月毕业。2010年6月，本专业顺利通过学校合格专业评估（仲教字〔2010〕23 号），获得工学学士学位的授予权。2017年9月，与英国爱丁堡龙比亚大学采取“3+1”课程衔接联合培养模式培养的土木工程专业(中英本科双学位国际班)开始招生，首届招生20人。

土木工程专业立足于华南珠江三角洲，以招生就业为导向，采用导师制，贯穿岭南生态城镇建设理念和注册工程师训练，培养具备良好的人文素质、科学素质、工程素质，具有创新意识和全球化视野，拥有扎实的数学和力学等自然科学基础理论，掌握土木工程的基本专业理论和应用技能，能在建筑工程、路桥工程、房地产开发、城市建设等领域从事设计、施工、管理、教育和研究开发等方面工作的高级应用型土木工程人才。